Control de Transportes de Sustancias Alimenticias.

Esta semana se realizó de manera conjunta entre las Áreas de Transito y Bromatología, un operativo enfocado en el control de transportes de sustancias alimenticias.

El objetivo del mismo fue, por un lado, asegurar el fiel cumplimiento del CCA en los vehículos que transportan alimentos y, por el otro, el control de la documentación necesaria para poder circular.

Los controles del Área de Bromatología estuvieron centrados en la habilitación de la Unidad Transportadora de Alimentos, por la autoridad competente (Vigente y exhibida en el furgón), Carnet de Manipulador o Libreta sanitaria y en las condiciones higiénico sanitarias, bromatológicas y de identificación comercial en la carga.

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