El día de ayer, el Área de Bromatología llevo a cabo una Capacitación de Higiene y Seguridad Alimentaria, dictada al personal involucrado en el manejo de alimentos del Paicor, Sala Cuna y Hogar de Ancianos.
La misma incluyó temas como: Manejo responsable y seguro de alimentos, contaminaciones químicas, físicas y biológicas, contaminación cruzada directa e indirecta, Buenas practicas de manufactura (B.P.M.), sus principales ejes y Enfermedades transmitidas por los alimentos (E.T.A.S.).
Se le otorgará un certificado de asistencia a la capacitación el cual deberá anexar a su libreta sanitaria.